The 2-Minute Rule for оснащение кухни фастфуда
The 2-Minute Rule for оснащение кухни фастфуда
Blog Article
В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.
Перед тем как приступить к проектированию, необходимо собрать всю необходимую информацию для составления Технического задания (ТЗ).
Цифры всё расскажут сами про высокое качество сервиса и надежность оборудования Бистрошефа.
подготовка — участки, где обрабатываются и сортируются продукты;
На складах Бистрошеф в Москве и Санкт-Петербурге доступны к приобретению оригинальные запчасти и комплектующие для различных позиций отечественного и импортного ресторанного оборудования.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.
Согласно строительным нормам и правилам, размер кухни и её функциональных зон зависит от множества факторов.
Акции Компания Услуги Что мы делаем Проектирование Комплексное оснащение Сервисная website служба Блог Бренды Как купить Условия оплаты Условия доставки Лизинг и Кредит Гарантия и возврат Контакты + ЕЩЕ
На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.
Это ключевой этап, на котором закладываются основы проекта.
Какой срок необходим для разработки проекта профессиональной кухни?